Iniciamos este blog apresentando uma das nossas experiências mais recentes, uma aula de sushi. Antes de mais devemos confessar que somos fãs devotos de sushi (obrigado Mestre...), sendo frequente a nossa visita a restaurantes do género. Aliás, um dos nossos poisos mais frequentes é o restaurante Rock'n Sushi, em Alcântara. Foi por isso bastante lógico escolher esse local como ponto de iniciação à cozinha Japonesa que tanto nos agrada. Lá ganhámos coragem e inscrevemo-nos no dito curso.
Dia 24 de Janeiro, logo pela manhãzinha, chegámos ao restaurante, onde nos esperavam já a faca, a esteira e o belo do arroz.
Uma vantagem deste curso é que permite que participem duas pessoas por inscrição, uma faz e come e a outra apenas come, o que, convenhamos, já não é nada mau. Assim decidimos que o Alex fazia o curso e a Angie tomava notas e comia.
Resumindo, aprendemos a fazer Hosomakis, Futomakis, Uromakis, Sashimi, Nigiris e Temakis, ou seja, basicamente, os tipos mais comuns de sushi. Em termos técnicos aprendemos dois dos básicos da cozinha nipónica, fazer o arroz avinagrado, e cortar o peixe. Ainda deu para ver o Sushi Master a cortar um salmão inteiro num ápice.
Para primeira vez a coisa não correu nada mal:
Agora que já aprendemos os básicos estamos desejosos de começar a experimentar em casa. Nos últimos dias temos andado a juntar todos os ingredientes necessários e no próximo fim-de-semana vamos arregaçar as mangas, literalmente, e fazer a maior sushi party para dois que Portugal já viu! Ou então, encomendar pizza...
Muito me dizem, gostei de ver!!!
ResponderEliminarE meus amigos e será que já ouviram falar da maravilhosa BIMBY e suas delicias???
Caso queiram que vos faça um jantarito na dita cuja não exitem e falem comigo!!!
Já agora beijos e abraços
Maggie
Olha estes grandes malucos, com que então sushi, meus caros amigos ficam desde já convidados para ir à abertura de um restaurante novo na rua da minha loja, lá em Alvalade, depois informo quando abre, é já em Março.
ResponderEliminarLM
Combinado LM!
ResponderEliminarTenho andado um pouco "desligado" da blogosfera, o stress persegue-me e voltou-me a encontrar passado um ano. :)
ResponderEliminarRecebi o mail e estava curioso com a nova esperiência do casal mais bme disposto do Bando mas Sushi????
O Alex aprendeu a fazer suhis??????
Isto abre um precedente daqueles que só se resolve com um repasto, tipo eu levo o peixe e vcs as facas. :)
Parabens pela iniciativa
Parece-me bem Mestre. No fundo não é assim tão difícil. Temos de combinar um repasto desses.
ResponderEliminarEm breve espero fazer o segundo nível do curso, há sempre mais coisas a aprender e refinar.
Um abraço.
Angie e Alex
ResponderEliminarCasal Tem aki chá!!!!
Parabéns!!!
Pessoas como vocês fazem o nosso dia-a-dia mais aliciante para continuarmos com "Quero Sushi!"
Só temos que agradecer o amor e carinho com que nos alimentam a vontade de continuar a criar e crescer.
Mts bjnhos
do staff RocknSushi