E quando nós pensávamos que já tínhamos eleito o restaurante de eleição em Lisboa descobrimos o Sushi Ya. Todos sabem como somos apreciadores de um bom sushi, basicamente já visitámos todos os restaurantes que conhecemos em Lisboa, desde os mais tradicionais, aos restaurantes de fusão, dos self-service aos mais eclécticos.
A nossa preferência vai mais para o Sushi de fusão, pela variedade de sabores e texturas que proporciona, e pela inovação que apresenta. Nesse sentido, o Rock’n Suhi tem sido a nossa escolha de eleição nos últimos anos, por motivos já mais que discutidos neste blogue. Recentemente fomos ao “QB à noite”, em Oeiras, que prometia muito pelas variadas recomendações que ouvimos. Sem dúvida que é um restaurante de topo no mundo dos sushi lounges, muito boa qualidade e variedade mas nunca ficámos surpreendidos com aquilo que comemos e muito menos com a rapidez de serviço ou simpatia de atendimento. É bom, mas, para nós, não é melhor. Pelo menos fica como uma boa alternativa.
Como sabem nós mudámos para a Ajuda há pouco tempo e, apesar de não estarmos muito longe do nosso poiso favorito, foi com agrado que vimos abertura de um sushi lounge perto da nossa casa nova. Finalmente arranjámos tempo para dar lá um saltinho e foi um espectáculo. O ambiente é muito relaxado, a comida é de muito boa qualidade mas, acima de tudo, queremos ressaltar a surpresa que foi poder comer algo verdadeiramente diferente. Todos os pratos foram uma surpresa de sabor e aspecto inovando bastante em relação ao que já tínhamos provado noutros sítios. Mais curioso ainda o facto de que em 4 makis, apenas 1 ser enrolado em alga nori, os outros foram enrolados em folha de arroz, massa tempura, etc. O menu é muito variado e, ressalvo de novo, foge bastante aos cânones do sushi, entrando bem dentro do sushi de fusão, embora tenha também todos os pratos que deliciam os amantes das formas mais tradicionais do sushi. O atendimento é simpático e o serviço não me pareceu lento. Em relação ao preço, pareceu-me mais ou menos em linha com os outros restaurantes de sushi desta categoria, por isso não nos assustou.
Entrámos sem expectativas, saímos deliciados e cheios. Fortemente recomendado.
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