Pão rústico no forno

Pois bem, a nossa biblioteca de cozinha está cada vez mais preenchida e não é só com receitas de pratos principais e sobremesas.

As mais recentes aquisições são estes 2 livritos com sugestões fantásticas de pão.

Este domingo resolvemos por a mão na massa e fazer um pão rústico no forno que tivesse finalmente uma crosta estaladiça.

A receita é idêntica à que utilizámos na outra entrada do blogue:

Pão no forno

A única diferença foi mesmo a cozedura do pão. Da última vez colocamos o pão no forno sem água. Desta vez pré-aquecemos o forno a 230º e quando colocámos o pão no forno, deitamos um copo de água na pingadeira do forno. Este passo criou um ambiente húmido na cozedura e a côdea ficou muito estaladiça.

Mais uma vez não resistimos e lá fizemos uma ceia com o pão quentinho, manteiga e queijo. Tudo acompanhado com um chocolate quente.

Alguém é servido?