Aderimos à saga de vampiros

Esta irá ser a nova personagem da tal saga do twilight: Nori a gata vampira.

Pão “Vaudois”

É incrível como variando a forma que damos ao pão, a mesma massa fica com um sabor diferente!

Temos andado a experimentar várias formas de pão para fazer no forno e esta foi mais uma daquelas que impressionou pelo sabor.

A massa é da mais básica: 300ml de água; 250gr de farinha de trigo 55; 250gr de farinha de trigo integral; 2 colheres de chá de sal;  1 saqueta de fermento de padeiro; 2 colheres de sopa de glúten de trigo,

Colocámos todos os ingredientes na cuba da MFP, pela ordem apresentada, e usámos o programa “Massa”. Quando o programa terminou colocámos farinha por cima da bancada e retirámos a massa levedada da MFP. Tiramos um pedaço com cerca de 90gr, o qual trabalhamos em forma de bola. Trabalhamos a restante massa da mesma maneira. Cobrimos com um pano húmido e deixamos levedar, durante 15 minutos.  Enfarinhamos bem a bola maior e marcamos uma cruz com a ajuda de um pequeno rolo. Colocamos a bola pequena no centro desta cruz e colocamos o pão num tabuleiro.Apertamos o pão à volta da pequena bola central com a palma das mãos. Deixamos levedar durante mais 50 minutos novamente debaixo de um pano húmido. Pré-aquecemos o forno a 230º e quando colocámos o pão no forno, deitamos um copo de água na pingadeira do mesmo. Não esquecer de enfarinhar o pão, para dar aquele aspecto delicioso.

Calzone mais caseira que isto é impossível

Este fim-de-semana demos mais uma utilidade à MPF e fizemos a massa para umas calzones.

Muito fácil de fazer:

Massa: 1 chávena de água morna; 1 colher de chá de sal;2 colheres de sopa de azeite; 3 chávenas de farinha 55; 1 colher de chá de fermento.

Colocar todos os ingredientes na máquina pela ordem apresentada e iniciar o programa “Massa”. Quando o ciclo terminar retirar a massa para a bancada polvilhada de farinha e amassar por mais 2 a 3 minutos. Dividir a massa no tamanho desejado (nós dividimos em 3), esticar de forma a obter um circulo de cerca de 20 cm de diâmetro. Rechear a calzone a gosto.

Nós fizemos o molho de tomate do Jamie Oliver (base: tomate em pedaços com manjericão) e recheamos com salame, bacon, cogumelos e mozzarella.

Dobrar a massa de modo a que o recheio fique no interior e apertar o bordo. Aquecer o forno a 200ºC e cozer cerca de 20 a 25 minutos ou até que tenham crescido e ficado dourados.

Já ficou prometido nova refeição de calzone e também uma refeição de pizza. Acho que vamos deixar de mandar vir pizzas. Pedimos desculpa aos senhores da Tele-Pizza, foi bom enquanto durou…

O Pavilhão Atlântico ao rubro

No passado dia 08 de Novembro foi um dos dias que custou a passar, pois nunca mais era hora do fantástico concerto dos Rammstein.

Para quem não se lembra, foi em meados de Junho que comprámos os ingressos para ir assistir a uma das bandas preferidas da Angie.

Os preciosos

Opinião do Alex: Os Rammstein dão um espectáculo ímpar no mundo da música. Tudo está feito para prender os espectadores no palco. Música atrás de música surgem novos detalhes, como se se tratassem de actos numa peça de teatro. O próprio Till evita comunicar por palavras com o público, como que para evitar cortar o estado de transe em que se entra com toda a teatralidade. Ah, e parece que também há boa música pelo meio… Há cerca de um ano estivemos no Atlântico para o concerto do Ano, este não lhe ficou nada atrás.

Opinião da Angie: Quando é que eles voltam? É já amanhã? Podemos ir ver outra vez? Acho que consegui pôr o “bicho” no Alex! Esperemos que não seja necessário esperar mais 5 anos para os voltar a ver ao vivo.

Du Hast (este vídeo não é da nossa autoria)

Obrigado à Ana e ao Nuno pela companhia!

Agarrar as oportunidades

Esta mensagem é da inteira responsabilidade da Angie.

(isto parece a lenga-lenga dos tempos de antena)

Sempre me disseram que quando uma oportunidade surge, deveremos agarra-la com as duas mãos, não vá ela fugir. E foi mesmo isso que aconteceu com o Alex.

Como bom adepto da fotografia que ele é, nada como uma máquina SLR que faça babar qualquer fotografo. A oportunidade chegou pelas mãos de um dos meus irmãos, que estava a trocar de câmara e como ele sabia que o Alex também adora fotografia, nada melhor que fazer uma boa proposta.

Vamos ver se eu consigo descrever a reacção do Alex quando recebeu a SLR nas suas mãos. Conseguem imaginar uma criança na noite de Natal a desembrulhar um presente e ela acaba de descobrir que aquele embrulho que tem nas suas mãos, é o presente que sempre desejou receber? Conseguem imaginar este cenário?

Pois bem, essa foi a reacção do Alex.

Aqui ficam algumas imagens para recordar as horas seguintes ao desembrulhar o presente…

O Alex a ler o manual de instruções:O Alex a agarrar a sua oportunidade com as duas mãos: Escusado será dizer que quer eu quer a Nori, temos sido as vitimas da nova objectiva, mas para ser sincera, a vitima maior está mesmo a ser a Nori.

Fotos já com a maquina nova

Aqui entre nós que ninguém nos ouve, acho que quando ela vê a máquina foge a sete pés.

Viagem ao Médio Oriente em meia hora

Esta semana resolvemos viajar com o nosso paladar até ao Médio Oriente e fazer um jantar diferente para nós os dois. Na dispensa já tínhamos há algum tempo uma embalagem de cuscuz que não teimava a inspirar-nos. Até que nesta segunda-feira existiu inspiração...

Costeletinhas de Borrego com Cuscuz

Temperámos as costeletas de borrego com alho picado, cominhos, coentros, sumo de limão, azeite, sal e pimenta. Deixámos a marinar enquanto preparávamos os cuscuz.

Colocámos os cuscuz numa tigela e juntamos um pouco de cominhos, canela e coentros. Juntamos depois o caldo de galinha bem quente, isto numa proporção de 1 medida de cuscuz para 2 medidas de caldo. Misturámos tudo muito bem e tapámos a tigela e deixámos repousar para tratarmos das costeletas.

Aquecemos bem a grelha e grelhamos as costeletas, mais ou menos 10 minutos, virando-as uma vez.

Depois é só servir e comer enquanto tudo está quente. Delicioso.

Foi a primeira vez que nos aventuramos a fazer Cuscuz e adorámos o sabor, textura e versatilidade deste ingrediente. Já começaram a chover ideias para os próximos pratos...

Lanche das 5

Neste domingo que passou tivemos cá em casa 2 grandes amigos que dentro de algum tempo vão passar a ser 3 grandes amigos: A Rita, o Mestre e o pequenino Guilherme.

Para variar não fizemos um almoço ou mesmo um jantar, mas sim lanchezito. Aproveitámos e fizemos mais um pão no forno e umas bolachinhas típicas para chá.

Bolinhos de Canela

Dissolver 12gr de fermento de padeiro em 1 dl de leite. Juntar ao leite 320gr de farinha, 70gr de açúcar e 1 colher de chá de canela. Amassar e deixar repousar cerca de 20 minutos num lugar quente. Depois deste tempo, voltar a amassar e fazer pequenas bolinhas e colocar-las num tabuleiro com manteiga e farinha. Deixar levedar novamente em local quente durante 15 minutos. Por fim, pincelar com 1 gema de ovo e levar ao forno a 170º, por cerca de 15 minutos.

 

Bolachinhas em Espiral

Bater 150gr de açúcar com 100gr de margarina até obter um creme. Juntar 1 ovo e 150gr de farinha com 1 colher de sopa de fermento em pó. Continuar a mexer até obter uma massa homogénea. Adicionar mais 150gr de farinha, misturando com uma colher de pau. Retirar da massa cerca de 1/3 e juntar a esta proporção 1 colher de sopa de cacau em pó, previamente misturado com 1 colher de sopa de leite. Deixar as 2 massas a repousar durante 1 hora no frigorifico. Estender a 1 massa, com a ajuda de um rolo e de farinha, num rectângulo com 0,3cm de espessura. Por cima estender a massa com o cacau e enrolar apertando bem. Embrulhar o rolo em folha de alumínio e colocar no congelador durante 1 hora. Cortar o rolo em fatias com cerca de 0,5cm de espessura e colocar-las deitadas num tabuleiro com manteiga e farinha. Levar ao forno a 200º, por cerca de 8/10 minutos.

  Pão Coroa de Espigas

Fizemos um pão de mistura com sementes e resolvemos dar-lhe uma forma diferente. Fizemos uma coroa com a massa levedada, e antes de a colocar no forno, enfarinhamos a massa e cortamos com uma tesoura. Removemos cada ponta para o exterior, e o resultado foi muito bom.

Adoramos fazer sempre qualquer coisa especial para pessoas especiais e desta vez não foi excepção. Obrigado pela companhia.

Pão rústico no forno

Pois bem, a nossa biblioteca de cozinha está cada vez mais preenchida e não é só com receitas de pratos principais e sobremesas.

As mais recentes aquisições são estes 2 livritos com sugestões fantásticas de pão.

Este domingo resolvemos por a mão na massa e fazer um pão rústico no forno que tivesse finalmente uma crosta estaladiça.

A receita é idêntica à que utilizámos na outra entrada do blogue:

Pão no forno

A única diferença foi mesmo a cozedura do pão. Da última vez colocamos o pão no forno sem água. Desta vez pré-aquecemos o forno a 230º e quando colocámos o pão no forno, deitamos um copo de água na pingadeira do forno. Este passo criou um ambiente húmido na cozedura e a côdea ficou muito estaladiça.

Mais uma vez não resistimos e lá fizemos uma ceia com o pão quentinho, manteiga e queijo. Tudo acompanhado com um chocolate quente.

Alguém é servido?

Mais um restaurante para a lista de preferidos - Novamesa

No inicio da semana passada recebemos um e-mail a dar a conhecer um novo restaurante em Lisboa, com comida de fusão.

Quando acabamos de ler o e-mail tomamos logo a decisão que tínhamos de ir experimentar.

Fizemos a reserva e lá fomos nós, fazer mais uma experiencia que nos deixou completamente CHEIOS!!!!!

O ambiente do restaurante é bastante acolhedor e os empregados muito simpáticos, sempre disponíveis para traduzir alguns termos que desconhecíamos.

A ementa é inspirada na gastronomia asiática, marroquina e indiana, com um toque claramente internacional.

Começamos por escolher as entradas: Gula com alho e cogumelos marrons e Dim Sum de Porco servido com um molho de ir às lágrimas de bom. Sendo que para este ultimo prato aconselha-se vivamente a comer com as mãos. Ambas as entradas estavam muito, mas muito boas.

Para prato principal escolhemos Caril thai com vieiras e camarões e frango do campo com gengibre e lima. Adoramos o sabor do caril thai. Quando se prova, o primeiro sabor que salta é o leite de coco e depois temos o sabor muito suave do caril.

A acompanhar esta refeição ficamos por um vinho verde Muralhas, bem fresquinho e suave para não se sobrepor à cascata de sabores que se avizinhava.

A sobremesa foi uma descoberta, Samossas de mel com gelado de Canela e Bebinca com gelado de baunilha. Se houvesse mais sobremesa também tinha marchado.

A única coisa que a Angie não gostou muito, foi do café. Temos reparado que ultimamente os restaurantes aderiram à moda do café Nespresso. Infelizmente os lotes escolhidos pelos restaurantes têm sido todos bastante amargos, só um pacote de açúcar não chega. Mas pronto nada que um café curto com algum leite não ajude a disfarçar.

Aconselhamos vivamente a ida a este restaurante. É sempre bom fazer boas experiências e esta foi sem dúvida uma das melhores.

Restaurante Novamesa

Rua Marcos Portugal, nº1 (junto à Praça das Flores)

Telefone: 21 396 62 87

Qual é a tradução?

Sushi Master......

Esta foi uma das lembranças que os colegas de trabalho do Alex, lhe ofereceram no sábado, aquando da festa de 15 pessoas cá em casa.

Afinal a tradução não foi assim tão difícil!!!

Obrigado!!!

Primeira de muitas!

No passado sábado, a nossa casa foi o palco da primeira de muitas festas que estamos a organizar com os amigos.

Desta vez os foram contemplados os colegas de trabalho do Alex.

A casa encheu-se novamente com 15 pessoas, todas prontas para uma tarde bem passada.

Depois do repasto, fizemos várias sessões de Buzz, foram desforras atrás de desforras, sempre com boa disposição. Depois, como não poderia deixar de ser, seguiram-se várias batalhas no SingStar. Temos cantores muito bons que podem concorrer aos Idolos!

Ao longo da tarde algumas pessoas foram saindo e no final ficaram apenas 7 resistentes, que aproveitaram para jantar e jogar o tradicional jogo de tabuleiro, Party & Comp.

As equipas ficaram divididas o mais que tradicional possível, Raparigas Vs Rapazes. O jogo foi muito disputado, sendo que acabou com ambas as equipas a tentar ter sucesso na casa final do jogo.

Aqui está a foto oficial da equipa vencedora:

Para nós o saldo foi bastante positivo, pensamos que a malta se divertiu bastante e sinceramente gostaríamos de repetir a dose.

Outra nota também importante, a Nori portou-se muito bem. De vez em quando, lá vinha ela a passear de convidado em convidado. Andava a testar qual deles é que tinha o colinho melhor. Aqui não houve vencedores…

Obrigado a todos/as!!

A Nori está desdentada….

Pois é, a Nori está com 3 meses e meio de idade e está na altura de lhe começarem a cair os dentes de leite.

Digam lá que não está tão gira… a morder a Angie… Parece que ficou um pouquinho irritada a tirar estas fotos… Em breve vai levar as vacinas, vamos ver como se porta a levar a pica.

Casamento Marisa e João

No passado dia 5 fomos até Palmela para assistir e festejar o casamento da Marisa com o João. Apesar da ameaça de chuva, os noivos tiveram sorte, pois o São Pedro só se lembrou de abrir a torneira depois da cerimónia.

A parte da recepção teve de ser feita dentro de portas e infelizmente não podemos usufruir da bela vista que a quinta tinha.Mais uma vez toda a festa correu bem, excepto um pequeno percalço, quando a mala de mão da Lénia resolveu dar um mergulho no lago da quinta. Esperamos que o telemóvel tenha voltado à vida. No corte do bolo, fomos surpreendidos por um pequeno fogo de artificio.Quando nos dirigimos para o nosso carro, reparamos que o carro que estava estacionado ao nosso lado estava a modos que estranho. Pois é verdade o carro dos noivos ficou neste estado: Mais uma vez, gostaríamos de desejar ao noivos, as maiores felicidades.

Casamento Joana & Miguel

No passado dia 19, fomos um dos felizes contemplados a assistir ao casamento da Joana e do Miguel. A cerimónia foi em Lisboa e depois fomos para Vila Franca de Xira para o Copo d’água.

Todo correu pelo melhor, a festa estava cheia de detalhes pessoais e animação, sendo que os os convidados tiveram direito até a um mini-concerto de Gospel com a actuação da própria noiva.

 Queremos mais uma vez desejar as maiores felicidades a ambos. Que sejam tão felizes como nós!

Não se esqueçam que depois queremos ver as fotos do Safari no Krugger Park (que inveja!) e de Bazaruto…

L-Colesterol

Ainda no tema das nossas férias, gostaríamos de vos falar de um restaurante que fomos no nosso ultimo jantar em Aljezur.

O Restaurante L-Colesterol, foi-nos recomendado através de uma pessoa conhecida que tem lá casa e por várias pessoas neste mundo da internet.

O Restaurante fica na estrada entre Aljezur e a Carrapateira, num armazém pintado de branco, por isso quem não sabe o que anda à procura, o restaurante acaba por passar despercebido.

A parte interessante deste restaurante é que como está inserido na terra do peixe e do marisco, distingue-se curiosamente pela carne.

A nível de decoração/apresentação, a diferença e originalidade são as grandes apostas e acabam por ser o chamariz da casa. O tecto é de madeira, tal como as mesas, as paredes são amarelas e cor-de-laranja, repletas de retratos coloridos, formando um ambiente de descontracção. Apresenta-se também com uma musica ambiente bastante agradável e seguindo o ritmo folgado de quem se deleita à mesa, sem se impor e sem incomodar.

No menu podemos escolher uma grande variedade de tapas/entradas, tais como: queijo de cabra no forno, os espargos grelhados com flor de sal, os choquinhos à Algarvia, beringelas gratinadas, ovos com farinheira, cogumelos recheados, etc.

Começámos a nossa refeição com um queijo de cabra no forno, que estava simplesmente divinal, sendo que mais tarde o queijo foi literalmente derrotado pelos cogumelos recheados.

Pedimos como pratos principais, secretos de porco preto com arroz de farinheira e bife com manteiga, alho e pimenta. No menu existia também a possibilidade de escolha: Lasanha vegetariana, lombo de porco, picanha, pastas diversas, etc.

Nesta refeição o que nos surpreendeu bastante foi o arroz de farinheira, que estava mais que delicioso e o bife parecia manteiga ao ser cortado.

A acompanhar este repasto, pedimos uma sangria de espumante, até à data foi a melhor que já bebemos.

Para acabar a refeição dividimos um doce da casa, que como o nome indica não tem nada a ver com os doces da casa que geralmente existem nos restaurantes. Este doce da casa era composto por uma fatia de bolo de chocolate negro com uma bola de gelado de nata, com amêndoas cortadas e chocolate negro quente por cima.

Adoramos este restaurante e ficou decidido que este passou a ser um ponto de paragem obrigatória nesta zona.

Podemos mesmo dizer que o restaurante faz mesmo jus ao nome que tem, é mesmo puro Colesterol.

Chama-se Nori, mas não é uma alga!

Lembram-se quando informamos neste pequeno espaço, que em Setembro iria chegar o 3º elemento a esta casa?

Pois bem, chegou na passada 3ª feira e já corre pela casa toda.

Apresentamos a nossa gatinha Nori.

A Nori, foi-nos apresentada pelo irmão mais velho da Angie, o Francisco, no dia de aniversário do Alex.

Estávamos muito divertidos a jantar no restaurante do Francisco, quando um dos clientes apareceu com um gatinho cinzento, tipo azul russo, no colo. Ficamos muito curiosos e perguntamos pelo gato. Se era vadio, se era macho ou fêmea e se estava para adopção. A resposta foi que era um macho e que possivelmente já teria um dono, mas que no pátio das traseiras do restaurante estava a irmã dele, para adopção.

Fomos investigar e lá estava ela, a dormir muito calmamente num banquinho.

Foi amor à primeira vista, a gatinha levantou-se, deixou-se pegar ao colo e mesmo no colo já queria brincadeira.

Ficou combinado logo na altura que quando voltássemos de férias e se ela ainda estivesse por adoptar que ficaríamos com ela.

Quando chegamos de férias, ligamos a perguntar pela gatinha e como tanto desejámos, ela ainda não tinha dono.

Fomos comprar o necessário para a vinda de um gatinho e no dia a seguir já a tínhamos na nossa casa.

Como a Nori era uma gatinha vadia, ela já tomou o banho da praxe, pois nunca se sabe o que pode trazer com ela e também já aprendeu a ir ao caixote. Ficámos muito contentes por ela aprender assim tão depressa. Vamos ver se nos próximos dias ela se continua a portar tão bem como até agora.

Na primeira noite, ainda miou um pouco, o que é uma situação normal - pedimos desculpa aos vizinhos - mas neste momento ela já esta mais ambientada a nós e à casa. O miar constante vai ficando mais ténue.

A Nori é uma gatinha muito, mas muito brincalhona, curiosa e devido à idade, ainda um pouco trapalhona, mas sabemos que é algo que irá passando com o tempo.

Resta agora a ida ao Srº Drº, para por as vacinas em dia.

Ficam algumas fotos da nossa Nori!